PÃO DE MEL

Esta delícia aí de cima é  D E M A I S !!! Pão de mel é sem dúvida uma das minhas guloseimas preferidas. Só que não tenho talento e nem a paciência necessária para cortar redondo ou fazer naquelas forminhas que tem que ser untadas uma a uma, afffi!. Também não levo jeito para banhá-los inteirinhos no chocolate (já tentei sem sucesso) então faço só a cobertura. É por isso que eles estão mais para bolo de mel do que para o tradicional pão de mel, mas a receita é a mesma. Um dia ainda faço um curso para aprender essas coisas.

Ganhei esta receita há alguns meses de uma colega da escola onde eu fazia aulas de patchwork. Ela é expert em culinária e banqueteira em São Paulo. Um dia ela levou na aula e acabou em poucos minutos. Eu pedi a receita e guardei em algum lugar no "Triângulo das Bermudas" e dia desses arrumando algumas coisas encontrei a receita. Agora anotei no meu caderninho para não correr mais riscos. Fiz pela primeira vez há uns 20 dias e devido aos inúmeros pedidos (todos da minha filha mais velha), estou repetindo agora. A receita é esta:

Em uma vasilha peneire os seguintes ingredientes e misture bem:

1 xícara (chá) de açúcar mascavo;

2 colheres (sopa) de chocolate em pó;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 colher (café) de cravo em pó;

1 colher (café) de canela em pó;

1 colher (sobremesa) de bicarbonato.

No liquidificador bata os seguintes ingredientes:

1 xícara (chá) de leite;

2 ovos;

1 xícara (chá) de mel;

1/2 xícara (chá) de maionese (é maionese mesmo, pode colocar que dá certo);

Agora junte o conteúdo do liquidificador à vasilha e misture bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada (a minha tem 22x30cm). Asse por aproximadamente 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC ou 200ºC, depende do forno.

Desenforme, corte ao meio no sentido do comprimento e recheie com 1 lata de leite condensado (cozido por 20 minutos). Se puder acrescente nozes picadas que deve ficar bom demais (eu não tinha por isso coloquei só o leite condensado).

Derreta 3 barrinhas (150g) de chocolate para cobertura e espalhe sobre o bolo. Corte antes do chocolate endurecer. Decore cada pedaço com nozes, amêndoas, damascos ou o que preferir (eu prefiro amêndoas mas também não tinha em casa Kkkk).

Caso queira banhar os pedaços no chocolate derretido faça isso só no dia seguinte senão vai esfarelar muito.