CUCA DE BANANA COM FAROFA - receita alemã - Huummm é boa demais!

Acabei de fazer. O pessoal aqui de casa não acredita que agora eu fotografo tudo (hahaha). É que esse bolo é tão fácil de fazer e tão gostoso que eu tinha que compartilhar. Banana é o que não falta, além do último cacho que colhemos aqui, meu irmão mandou mais. Tenho consumido no mínimo 3 por dia e com esse calor elas amadurecem muito rapidamente. Só nesse bolo usei 10 (elas não são muito grandes). A receita original peguei aqui, da primeira vez segui a receita direitinho mas achei que deu muita farofa, então reduzi a quantidade de ingredientes e aumentei a quantidade de bananas. Já fiz muitas vezes e sempre fica uma delícia! A seguir, a receita adaptada para quem quiser fazer. É sucesso garantido. Ah, não vai ovo mesmo, nem canela, não foi esquecimento:

Antes de iniciar unte a forma com margarina (a minha tem 30 x 22 cm) e ligue o forno.

Ingredientes para a massa:

-2 xícaras de farinha de trigo

-1 xícara de leite

-1 xícara de açúcar

-1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga ou margarina

-1 colher (de sopa) de fermento em pó

-sal a gosto

Para a farofa:

-1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina

-1 colher (de sopa) de azeite

-1/2 xícara de açúcar

-1 xícara de trigo

-1/2 colher de chá de fermento para bolo

Recheio:

-5 bananas em tiras (ou mais, eu usei 10 médias)

Faça assim:

Primeiro fazer a farofa:Em um recipiente junte todos os ingredientes. Com as mãos ou usando um garfo,
misture até ficarem esfarelafos. Reserve.

Massa:
Bater tudo ligeiramente na batedeira (eu misturei na mão, como não vai ovo não é necessário ficar batendo muito) até a massa ficar consistente.
Untar a forma. Colocar a massa. Feito isso cortar 5 bananas em pequenas tiras (eu cortei ao meio no sentido do comprimento) e colocar em cima da massa. Por fim colocar a farofa. Forno em torno de 220 graus. No meu forno ficou pronta em 25 minutos.

Obs. A massa não fica tão fluída como a de bolo. É mais consistente. Numa assadeira com a medida que eu passei, antes de assar ela fica com 1 ou 2 dedos de altura.