segunda-feira, junho 28, 2010

MAIS CENAS DO CAMPO

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Nesse coração está escrito: "Nessa casa mora gente feliz" a primeira palavra está difícil de decifrar. Quando fotografei não percebi que tinha algo escrito pois fiquei de longe mas agora li a frase. Notem que esses corações estão na parede da construção acima.
 As obras de restauração da igrejinha 
 
 Casa de João-de-barro na rua em frente à chácara.
 
  
 Os bezerros fofos. Eu quero um desses pra mim.
 
 Esse lugar fica no pé da Serra e o ar aqui é bem frio. 
 
 
Esse touro estava solto na rua. Eu desci do carro para fotografar o gado que estava atrás da cerca e nem tinha visto esse pequeno bichinho me olhando fixamente pelas costas. Gente vocês não imaginam que gigante e lindo é esse touro. Apavorei, já pensou um desses correndo atrás da gente??? cruzes!!!
 
 
Tirei 21 fotos da lua para sair essa  "quase boa". É muito difícil fotografar astros, estrelas,etc.. sem tripé.
 
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NATAS, HORTA e FEIJÕES

Meu final de semana foi muito bom. Deu para refrescar a cabeça que ultimamente anda com muitas preocupações. Acho que é uma fase da vida, depois que a gente passa dos 45 parece que as coisas se complicam um pouco a nossa volta. Ultimamente estou praticamente cercada por problemas mas eu tento sempre me voltar para o que me anima, minhas filhas, neta, meu marido, a chácara e é claro, o blog. Gosto muito de mostrar aqui as coisas que me alegram e embora de vez em quando fale de problemas prefiro a parte boa da vida sempre.
Vamos às bolachinhas, eu fiz novamente e ficaram ótimas, portanto a receita passou pelo segundo teste e dessa vez eu fiz na chácara e até levei  para os vizinhos, seu Dito, D Tereza e sua irmã. Sabe aquela coisa que as mães e as avós da gente praticavam? Aquela política da boa vizinhança quando se trocava pratos? Muito legal isso, não por coincidência, os vizinhos da chácara são também vizinhos da minha sogra na cidade há mais de 40 anos. Gente muito boa, daquelas pessoas com quem se pode contar sempre. Levamos as bolachinhas e recebemos deliciosas rapadurinhas de bananas em troca. D Tereza me disse que para fazê-las bastam 12 bananas nanicas bem grandes, 800g de açúcar, 2 colheres de chocolate e 1 de margarina. Quando começar a desprender do fundo da panela, desliga o fogo, mexe vigorosamente e coloca sobre o mármore antes que elas açucarem. Qualquer dia quero tentar fazer.
Levei bolachinhas também para a mulher que vende o leite para a gente e ela também gostou muito. Esse pessoal da zona rural é muito bacana. Nos convidaram até para a festa junina da família mas nós não fomos, quem sabe na próxima...
Bom, a Xunandinha, minha amiga portuguesa lá de Lisboa me perguntou se poderia usar natas em pacotes para fazer as bolachinhas e como nunca vi natas em pacotes, fiquei de colocar aqui as fotos da nata que eu uso, assim ela pode ver a consistência.

Essa é a nata fresca, é assim que ela fica quando a retiro após o leite ficar na geladeira de um dia para outro. Coloco nesse pote plástico e congelo.
Após descongelar ela está assim:
Depois de adicionar a margarina, o açúcar e ovos ela fica assim
 Aí é só acrescentar o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento
então ela fica assim e o resto já publiquei no post das bolachinhas. Veja AQUI 
Agora vou mostrar algumas fotos do final de semana, desculpem se não vario muito, é que não me canso de tirar fotos ainda que sejam das mesmas coisas (risos).

As abobrinhas.
Não resisti e apanhei as flores, os brotos (cambuquira) e uma mini abobrinha para fazer um omelete. Olha só que fofas.
A horta.
Alface, cebola, cebolinha, salsa e coentro
cebolinha francesa
Olha que legal as espigas de milho, uma ruivinha e outra loirinha. Quando era criança minha mãe fazia bonecas de espiga. Imagina só, naquele tempo ter bonecas de plástico ou porcelana era um luxo.
Os feijões...
...gente adorei as fotos dos feijões, acho que eu não sou normal mesmo, tinha tantas fotos...tive dificuldades em escolher apenas umas 3 resolvi então colocar várias mesmo. Podem pular essa parte (risos)
.Ufa! Acabou.
Depois eu mostro as fotos dos bichinhos e da igreja que está em reforma.
bjs a todos.

domingo, junho 27, 2010

PASSANDO RAPIDINHO POR AQUI

Oi pessoal, estou passando rapidinho por aqui. Li todos os comentários (obrigada)  mas para variar, quase não consegui fazer visitas. Acho que essa semana será mais tranquila (espero) e pretendo colocar minhas visitas em dia. Passei o final de semana na chácara pois estava precisando respirar um ar mais puro... foi muito bom e tirei muitas fotos, para variar um monte de fotos de vacas (adoro esses bichinhos) e muitas de feijões (risos) é verdade, colhemos um pouco de feijão e o resultado da colheita foram 4 xícaras de feijão, se depender da nossa plantação morreremos todos de fome. Mas o que vale mesmo é o prazer de colher o que plantamos.  Fiz bolachinhas de nata novamente e agora tirei a foto da nata para mostrar para minha amiga de Portugal e para quem mais ficou em dúvida quanto a consistência da nata. Assim que der vou mostrar as fotos. Gostaria de fazer isso agora mas vou dormir porque amanhã entro às 8 da manhã. Eu tiro fotos demais e para selecionar dá um trabalho...
Para o post não ficar sem fotos essa é do meu brinco de missangas e dos broches que comprei na copa passada.
bjs a todos e um ótimo jogo.

terça-feira, junho 22, 2010

BOLACHINHAS DE NATA

Hoje pela manhã eu fiz essas bolachinhas (ou biscoitinhos) de nata, mas de nata mesmo, aquela que a gente vai juntando em um pote no freezer.

Das últimas vezes que fomos à chácara compramos leite em um sítio vizinho. Leite puríssimo, sem nem sequer um gostinho estranho de conservante que às vezes a gente encontra nesses de caixinha.

Da primeira vez comprei 7 litros (exagero!!) e consegui retirar aprox. 2 xícaras de nata e  tive que distribuir vários litros de leite para a família. Nas outras duas vezes fui mais moderada e comprei 4 e 3 litros e consegui juntar mais 2 xícaras. 

Para retirar a nata eu fervo bem o leite e deixo esfriar, aí coloco na geladeira à noite e pela manhã eu retiro a camada firme do creme que se forma sobre o leite. É muito legal de ver, fica bem espessa e fácil de retirar com uma espumadeira.

A receita foi uma adaptação minha, depois de pesquisar umas 10 receitas na internet eu fiz a minha própria pois algumas levavam manteiga demais, outras levavam óleo, algumas só farinha de trigo outras amido de milho então fiz um mix que deu muito certo e ficou bem leve.

Quem gosta de coisas doces demais vai achar essa receita bem sem graça mas para quem gosta de uma massa leve e sequinha de gorduras (nem de longe lembra biscoitos amanteigados ou com gordura vegetal) é muito boa mesmo.

A Receita:

Rendimento aproximado: 80 bolachas

2 xícaras de nata (a nata que eu usei era bem firme, chega a ser meio granulada, não é líquida como o creme de leite fresco);
2 ovos;
2 colheres de sopa de margarina com sal (se usar a sem sal coloque um pouco de sal na massa);
10 colheres de sopa de açúcar;

Misture bem esses ingredientes (não use a batedeira) e depois acrescente aos poucos:

2 xícaras de chá de amido de milho;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa  rasa de fermento em pó (para bolo)

Dependendo da consistência da nata você pode precisar de mais amido de milho. Se necessário acrescente aos poucos, só o necessário para que não grudem nas mãos.

A massa fica com essa consistência e eu continuo polvilhando amido aos poucos só mesmo para não grudar nas mãos:
eu faço todas as bolinhas de uma vez para que as bolachas fiquem com o mesmo tamanho (quaaase...) O palito de fósforo é para dar idéia do tamanho.
Coloque as bolinhas na assadeira (não precisa untar) e amasse com um garfo de sobremesa para dar forma de bolacha.
Passe o garfo no amido de milho quando necessário pois assim ele não grudará na bolachinha.
Eu assei em forno médio pré aquecido mas não marquei o tempo de forno. Cuidado que elas assam rapidinho. Quando notei que estavam coradas por baixo eu virei para assarem no lado de cima. Foram 4 fornadas. Veja AQUI a consistência da nata.
Agora aquela frescurinha que eu adoro:
ataquei de produtora de fotos....justo hoje o dia estava tão nublado por aqui, foi só dizer ontem que eu estava adorando a temperatura amena...hoje tá frio!!!!!!!
Essas flores são para vocês....adorei essa foto: uma singela azulzinha no copinho de licor. Acho que a luz foi na medida para destacar os azuis da flor e do vaso e a penugem branca das folhinhas. Vale um zoom para ver os detalhes.
E olha só: a minha pilha de squares está aumentando...
agora são 16.....
Detalhes das cores:
 bjs a todos
;)

FEITO NO BRASIL