CALDA DE MORANGO E GELÉIAS

Ontem fiquei até tarde fazendo geléias. Este ano bateu uma preguiça monstro e eu até já tinha comprado morango para fazer, mas de tanto "enrolar" acabei usando para outra coisa. A minha preguiça é totalmente por conta de ter que esterelizar os vidros, mas este é um procedimento indispensável se o objetivo for armazenar os potinhos para consumir durante o ano.

O meu pé de amora está em plena produção, bem menor que a do ano passado, talvez pela seca ou porque ele cresceu muito e a gente não alcança lá no alto. Coseguimos colher 900g esta semana e eu não poderia perder de jeito nenhum, então criei coragem, comprei mais morangos e ontem arregacei as mangas.

Fiz primeiro a de amoras e rendeu só 2 vidros e meio. De morangos eu tinha 1,8kg e rendeu  quase 4 vidros de geléia e 1 de calda. O morango estava tão doce que usei só 500g de açúcar para quase 2 kg da fruta. Ficou divino.

A idéia de fazer a calda surgiu na hora em que estava fazendo a geléia de morango. Comecei a lembrar da minha mais nova mania que é tomar frozen iogurte com calda de amoras e com frutas frescas (uva e mirtilos). Gente, to viciada nisso, ainda bem que vou ao shopping só umas 2 vezes por mês senão....

Como eu já tinha feito a geléia de amora, fiz a calda com o morango. Não há segredo, é só retirar um pouco da geléia enquanto ela ainda está bem líquida. Só isso, o que restou na panela virou geléia.

Semana que vem pretendo fazer um vidrinho de calda com as próximas amoras que colhermos. Já deixei o rótulo pronto. Depois é só encontrar uma boa receita de frozen iogurte e mandar ver porque o verão desse ano promete.

Fiz o download das etiquetas, com cara de antiguinhas, AQUI. O legal é que dá para digitar nelas. Tem muitas etiquetas bacanas por lá, mas a dica eu encontrei no blog "Minha casa meu mundo". Aliás, quando preciso de etiquetas corro lá e faço a busca no site, pois há dezenas (talvez centenas) de links para etiquetas.

E o calor parece que resolveu dar trégua por aqui. Hoje o dia está maravilhosamente cinzento (nunca pensei que fosse dizer isso um dia) e com uma garoa deliciosa. A temperatura caiu a agradáveis 22º e eu estou até sentindo frio, acho que tinha me acostumado com 34º.

bjs a todos e um ótimo final de semana.