segunda-feira, outubro 31, 2011

PANQUECAS DE ABOBRINHAS

Outro dia a minha amiga Edi, me ligou perguntando como eu fazia a panqueca de abobrinhas. Aí me dei conta de que já tinha um bom tempo que eu não fazia e nesse final de semana, aproveitando as abobrinhas plantadas lá na chácara, resolvi fazer a receita e tirar algumas fotos.  A receita é daquele livro antigo da Ofélia que eu já mostrei AQUI. Fiz também de carne moída, mas de longe a minha preferida é a de abobrinhas. Aí vão as fotos:

Abobrinhas
3 ovos frescos
 queijo tipo parmesão ralado
 queijo branco fresco fatiado
 massas para panquecas RECEITA AQUI
Recheios de abobrinha (ralada no ralo grosso) refogada (deixe bem sequinha - escorra se for preciso) e de carne moída
Coloque fatias de queijo branco e cubra com abobrinha refogada
enrole
polvilhe queijo e um tiquinho de molho de tomate, gosto de bem pouco molho. Leve ao forno até aquecer e derreter o queijo.
Sirva com salada. Hummm dá só uma olhada no queijo branco derretido dentro da panqueca de abobrinha... quero mais....
Bom apetite!

5 comentários:

  1. Mamélia.
    Em dizer que vi a chamada no blog de uma das amigas "Panqueca de abobrinha" ( amo abobrinha) vim correndo ver e...
    cheguei aqui é me encantei, já ri, já me emocionei, ja jantei, comi a sobremesa, de colírio pros olhos, to satisfeita mas não vou embora, vou ficar por aqui participando destas maravilhas.
    Cut beijos

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  2. Bom dia Maria Amélia... essa imagem da abobrinha me emocionou... fez lembrar de quando era criança e ia no pomar colher abobrinhas... ainda com a florzinha na ponta... que tempo maravilhoso era aquele...
    Faço panqueca de abobrinha misturada a carne moída... vou experimentar só com a abobrinha... eu amo abobrinha e a sua esta com uma cara ótima...
    Tenha um ótimo dia...
    beiJos!!!

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  3. Meu Deus que delícia as panquecas!! Fotos lindas.
    Parabéns

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Muito obrigada pelos comentários. Venham me visitar sempre!
Um abraço. Mamélia ;)


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