Este pequeno equipamento ajuda muito a quem costura. Existem vários tamanhos no mercado (6, 9, 12, 18 e 25mm), esse é o de 18 mm. Os preços variam entre R$ 30,00 e R$ 40,00 aqui em São Paulo, depende do tamanho e do lugar. A utilização é simples e eu fiz um pequeno passo-a-passo. Para obter o viés de 18mm cortei uma tira de 35mm de largura.

Você vai precisar de:
aparelho para fazer viés;
tira de tecido;
um alfinete de cabeça pequena;
1 palito ou agulha (para empurrar o tecido);
ferro de passar roupa;
Vire o aparelho com a parte metálica para cima e coloque a tira de tecido (lado direito para cima). Com o auxílio de um palito ou de uma agulha atravesse o tecido para a outra extremidade.

Desvire o aparelho e fixe a ponta do viés, com alfinete, na tábua de passar.

Coloque a ponta do ferro aquecido sobre o viés.

E com cuidado vá puxando o aparelho e passando o ferro para marcar bem as dobras.
O viés está pronto . A grande vantagem é que você escolhe o tecido e pode brincar a vontade com as combinações de cores e estampas, sem contar que é bem pequena a variedade de viés decorado disponível no mercado.
Post atualizado em 15 de outubro de 2011:
aqui vai uma dica que eu recebi do
Valdir Rocha para quem não quer comprar o aparelhinho, veja este vídeo no youtube. É uma forma simples de fazer viés utilitizando apenas uma agulha comprida.
AQUI