PÃO DE MINUTOS

O dia amanheceu cinzento e a chuvinha deve começar a qualquer momento. O chão ainda está molhado da chuva que caiu ontem e com esse tempinho eu acordei só às 8h30 da manhã. Eu não gosto de acordar tarde e apesar de ser um pouco preguiçosa sempre me esforço para estar em pé às 6h30, mas nessa época do ano confesso....é difícil.... Tem gente que produz melhor à tarde ou à noite. Eu sou da manhã. Adoro a luz do dia, o sol. Devo ser movida a energia solar (risos) por isso gosto de levantar cedo. E por isso sinto tanta preguiça em dias nublados como hoje.

Mesmo durante a noite eu gosto de luz. Se tem algo que eu não consigo economizar é energia elétrica. As lâmpadas aqui em casa são todas com muitos watts, mas é claro que só acendo a do cômodo onde estou. Meu marido e minhas filhas gostam de luzes apagadas. Hoje vi na TV que na Noruega o sol brilha até a meia noite. Tenho uma amiga norueguesa, a Siri do blog ALVORADA. Mandei um e-mail para ela perguntando como é isso de ter sol por tantas horas. Me mudaria para lá se não fizesse tanto frio (risos). Ela me disse que no inverno a temperatura chega a inacreditáveis 30º negativos...brrrrrrrrr...mas gostei dessa idéia do sol até a meia noite... Depois que ela me responder conto para vocês como isso funciona por lá.

Hoje quando acordei fui direto preparar um cafezinho, como faço todos os dias. Como não tinha pão, bolachas e nem torradas (deconfio que descuidei da dispensa), pensei em ir até a padaria, olhei pela janela mas não me animei a sair de casa. Pensei em fazer o pão, assim não teria que sair, mas até a massa crescer e assar, todos já estariam acordados e famintos. Então me lembrei do pão de minutos (vou chamá-lo assim, no plural mesmo), aquele que leva fermento para bolo e não precisa esperar crescer. Nunca tinha feito, sempre achei que ficasse seco. Deu certo!! Sabe que ficou gostoso e macio? Muito mais que um ótimo "quebra galho". Alterei a quantidade de sal na receita de 1/2 colher rasa (de sopa) para 1 colher rasa (de café) pois a minha amiga Elba fez e também achou que ficou salgado. Descobri que o nome da receita não é propaganda enganosa, eu não marquei o tempo mas todo o processo não deve ter passado de 30 minutos. O melhor é ver a manteiga derreter no pão quentinho. Para quem precisar numa emergência, segue a receita que usei:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
100 g de margarina em tablete (gelada);
1 xícara (chá) de leite;
1 ovo;
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó para bolo;
1 colher (café) rasa de sal.


Misture todos os ingredientes até formar uma massa bem homogênea. Não sove a massa e nem deixe descansar. Faça bolinhas, pincele com gema e coloque para assar em forma untada com óleo ou margarina. Eu usei forno pré aquecido e assei a 250º até dourar. Rende 16 pãezinhos.