COMO FAZER MACARRÃO CASEIRO (PASSO-A-PASSO)

Hoje fiz macarrão caseiro e resolvi fotografar as etapas para mostrar que é bem fácil e rápido. É claro que facilidade e rapidez dependem totalmente do cilindro pois sem ele seria um pouco mais demorado. Essa quantidade é suficente para nós 4 aqui em casa.

3 ovos e 300 gramas de farinha de trigo (1 ovo para cada 100g de farinha);

Misture os ovos e o trigo numa tigela;

Coloque a mistura numa superfície plana e sove até ficar assim;

Como a massa é um pouco difícil de trabalhar eu termino de 'sovar' no cilindro. No início ela sai assim toda quebrada;

Continue juntando os pedaços e passando no cilindro e diminuindo a espessura até ela sair assim;

Quando a massa atingir a espessura desejada (eu uso 6 ou 7), corte-a em tiras de aproximadente 30 cm;

Passe as tiras pelo cortador;

Com a ajuda do cabo de uma colher de pau ou plástico, ampare a massa cortada que sai da máquina e transfira para o varal onde a massa vai secar;

Os dois tamanhos de massa secando (uma para macarronada e a outra para uma sopinha);

Essa já está seca. Fiz 1 das tiras para sopa e as outras 4 para a macarronada. Estas últimas eu nem esperei secar, já foram cozidas.

Macarrão com shitake, cebola e tomates (desse só eu gosto).

Macarrão com salsicha (o preferido das minhas filhas, eu não gosto muito de molho vermelho)

Macarrão a bolonhesa (o preferido do meu marido).

Macarrão ao alho e óleo (esse é o meu preferido e todos gostam).

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